Нежность!

Израиль.

11,5 лет спустя я снова здесь. Как -то очень спонтанно решили мы с сестрой встретиться. Визы мне сюда больше не надо. Просто села и приехала. :)

Я уже здесь почти три недели. Первый день мы были дома. Второй день поехали на Мертвое море в грязи повалятьсящ. :))) А на третий уехали на две недели на Синай. Только я, сестра и ее младшая дочь.

В прошлую поездку я не была на Мертвом море. Решили это исправить в этот приезд. Да, это чудо света. Необыкновенные ощущения.



Синай: на границе с Эйлатом - город Таба. Мы там просто отдыхали, болтали обо всем и ни о чем, Вечерами слушали море и смотрели на звёзды. И, конечно, мы ныряли. Красное море это очень красиво!!!

Обед

Азиатская кухня. Лакса суп с лапшой, курицей и креветками.

Последнее время увлеклась азиатской кухней.
Видимо оттого, что на жаре проще провести у плиты пять минут,
вместо 30-60 минут :)
Не могу претендовать на аутентичность. Но, просмотрев кучу рецептов,
подогнала под свой вкус.




На 2 порции:
500-600 мл куриный бульон
250 мл кокосовое молоко
2 шт листья кафирского лайма
2 ст.л. арахисовое масло
2-3 ст.л. красная паста карри
80г лапша
2 гнезда тонкой рисовой лапши
4 бруска жаренного тофу
100 г проростки сои
12 шт креветки
2 шт куриные бедрышки (филе, без кожи)
2 шт куриное яйцо
Креветковая паста
Острая чили паста Самбал олек (подаётся отдельно к супу, по желанию для остроты)
Рыбный соус
Имбирь
Лемонграсс пара стебельков
вьетнамская мята
Соль

Приготовление:
Заранее отварить яйца вкрутую. Запечь куриное мясо. Отварить лапшу.
В кастрюле разогреть масло и разогреть в масле
пасту карри. Она даст аромат. Сильный. Вкусный.
Всыпать измельчённый имбирь, лемонграсс, креветковую пасту, перемешать
и залить горячим куриным бульоном. Перемешать. Добавить листья
кафирского лайма и тофу. Посолить. И накрыть крышкой кастрюлю, уменьшив огонь.
Почистить креветки (оставить только хвостики).
Выложить креветки в бульон и влить кокосовое молоко. Добавить рыбный соус.
Дать закипеть и уменьшив огонь, добавить куриное мясо
(его надо просто прогреть) и готовить минуты 3. Всыпать порезанную
мяту (горсть оставив для декора).
Снять с огня и достать креветки. Накрыть крышкой и дать постоять 5 мин.
Собираем суп:
В суповую миску выложить лапшу (предварительно прогреть в микроволновке).
На середину лапши выложить ростки сои. И слева направо по кругу выложить:
бруски тофу, куриное мясо (порезать), креветки, половинку яйца.
Залить бульоном и посыпать оставшейся мятой.
Приятного аппетита.
Рождественское настроение!

Соскучилась.

Раздражает фейсбук.

Очень скучаю по жж. Конечно пишут тут все совсем мало. Но, он уютнее, чем что либо другое:)

А так, немного рождественского Копенгагена вам в ленту :)

Рождественское настроение!

Рождество!

Поздравляю всех православных и празднующих
с Рождеством Христовым! Мира и тепла вашему дому!
Рождественское настроение!

С Новым годом!!!

Я с опозданием, поздравляю всех с Новым годом!
Здоровья, любви, удачи! Пусть все будет сказочно волшебно!

Новый год мы встретили в Стамбуле. У нас был ооочень медленный интернет. Так, что вернувшись, я исправляюсь :)

Стамбул прекрасен! И очень вкусен!!
Собор св. Софии. Этот вид с террасы кафе&ресторана Bodrum.


В этот ресторан стоит идти только из-за этого блюда. У них оно самое вкусное!!
Это блюдо османской кухни. Кебаб в горшочке. Очень красивый ритуал подачи.
Приносят горшочек на огне. На стол ставят чугунную тарелку горячую.
Официант обжигает горшочек и потом под незамысловатое пение,
начинает у горлышка постукивать ложкой и горлышко отлетает.
И содержимое выливают на тарелку.
Все шипит и булькает. Аромааат, ммм! Очень вкусно!